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このほど4 0 0年前に醸造されたガラミ(学名エビヅル・通称ヤマブドウ)ワインが再興されました。

寛永5年（1628）の細川家文書（永青文庫）に「 ・・仲津郡ニ而ふどう酒被成御作候(略)がらミ薪ノちん・・」とあり、福岡県みやこ町犀川大村、いわゆる”豊前国”でガラミを使ったワイン造りが記されたもので、日本最古の「ぶどう酒」誕生の記録です。

一般社団法人豊前国小笠原協会（みやこ町）は、この記述に基づいて「ガラミワイン」の復活をすすめ、令和2年( 2 0 2 0 ) 2月22日に純日本ワイン「伽羅美酒」として再興発表をしました。

細川家による慶長7年( 1 6 0 2 )の「小倉城」築城に因んで1 6 0 2本を醸造。小倉城から純日本ワイン「伽羅美酒」を世界に向けて発信します。

時を超えて蘇った「伽羅美酒」は、”時を味わえる”貴重なワインとして生まれました。さらに高貴な紫色のワインは、アントシアニンとポリフェノールを潤沢に含んだ”美容酒”としても楽しめます。

どうか日本の風土が生んだ”ガラミ”の色と味に酔っていただけることを願います。

※伽羅美酒は「醫」にサンズイ。